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烹

状态:共第04集集全

主演:

类型:未知

导演:亚历克斯·吉布尼

年分:2016

地区:美国

语言:英语

评论:当前有0条评论,

更新:2022-09-28 18:18:56

简介:Netflix将在2月19号一次性放出最新美食纪录片《Cooked》。该套纪录片改编自畅销作家MichaelPollan的同名书籍,并由曾获奥斯卡最佳长篇纪录片导演AlexGib…

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烹剧情简介

  Netflix将在2月19号一次性放出最新美食纪录片《Cooked》。该套纪录片改编自畅销作家MichaelPollan的同名书籍,并由曾获奥斯卡最佳长篇纪录片导演AlexGibney执导。   Cooked共四集,将分别从火、水、空气和泥土四个元素阐述和食物的关系。

当前共有200条评论

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  • 11-26 23:05

    给妳承诺
  • 11-26 23:05

    江山无限
    江山无限 好无聊==确实有点“何不食肉糜”的意思
  • 11-26 23:05

    jfq4377
    jfq4377 近期看的食物纪录片里最好看的(该停下来面对作业了
  • 11-26 23:05

    249671789
    249671789 看完第一集这个切入点挺特别的看完很平和不过TheynamedapigKosherLMAO
  • 11-26 23:05

    yuutcfz9
    yuutcfz9 改变对食物、烹饪的认知
  • 11-26 23:05

    kdy
    kdy 刚好在看他的书,四个主题讲得精而透。
  • 11-26 23:05

    纸飞机
    纸飞机 @2019-01-0402:04:57
  • 11-26 23:05

    看海
    看海 看完書之後來看這個,作為補充或是複習。 說實話,我覺得書更有意思一些,雖然光看書的話我永遠不知道那些芝士、唐緹麵包什麼的究竟是什麼樣子的~
  • 11-26 23:05

    总攻大人
    总攻大人 大多数单纯的讲文化或美食往往显得冗长而无趣,但当两者结合起来,就变得格外吸引人
  • 11-26 23:05

    dfsfsdf
    dfsfsdf 感觉剪得有点乱,会更喜欢那个盐脂肪酸与热量系列,然后这两部的主角都认识,美食作家社交圈还挺小的。
  • 11-26 23:05

    888
    888 34;Againstthetotalrationalizationoflife.Againsttheinfiltrationofcommercialinterestintoeverylastcrannyofourlives.34;烹饪可以说是最好的家庭的教育了,你知道什么是危险,你知道了是什么的牺牲让你能够活着,你也学会了耐心,你学会了如何生存。中国餐饮还是环境问题,烹饪技术不能解决农业问题。
  • 11-26 23:05

    变种魔神
  • 11-26 23:05

    看啥呢
    看啥呢 34;ThereisaneconomistatHarvard,DavidCutler,whoanalyzedratesofobesityandratesofcooking,andfoundthatasamountoftimewespentcookingwentdown,obesitywentup.Sofoodhasamonetarycost,butithasatimecost.34;Toomanyilluminatingwordsonfoodlikethesewarnedustocookforourselves. 第二集很有启发性,第三集的面包最吸引人,第四集的发酵与巧克力也很有意思。
  • 11-26 23:05

    xddx
    xddx (Neflix创作实在有点丧心病狂)摩洛哥社区土烤炉,自己发酵的酸面包,和修道院的不巴杀奶酪看着太美味啦!结尾瞬间拔高了松散的故事线——烹饪是我们跟自然的连结(毕竟是美食作家)我觉得还是“自然食物”更适合哈哈哈。
  • 11-26 23:05

    dfddgdfg
    dfddgdfg 比较倾向于传统烹饪,反对加工食品。疫情在家天天做饭,加工食品确实方便快捷呀。
  • 11-26 23:05

    理由
    理由 什么破玩意儿,主旨不清,东一榔头西一棒子,也就在美食纪录片领域这种神棍片儿能得这么高分.......
  • 11-26 23:05

    thbhnjy
    thbhnjy 1、断断续续比foodporn看的吃力,很好催眠;2、波伦先生蹩脚的厨艺就像你我,一定不是大厨层级,可是确是厨房少有的哲学家;3、多少有点矫情和矫枉过正,可是如果看完能让你想要回到厨房,思考一些规模化的食品工业带来的问题,就是意思所在吧;4 发酵真的很迷人。
  • 11-26 23:05

    深蓝
    深蓝 离开厨房,让快餐填满你的胃,你以为你丧失的只是cooking的能力,实则是爱人和爱世界的能力
  • 11-26 23:05

    renfeng
    renfeng Backtobasics讲烹饪的基本技巧,如此简单又如此美味,workflavorsintonotinstantdeliciousitems其实是中国人最擅长的!吃肉才是正经事哦
  • 11-26 23:05

    dfgdgdfgdfg
    dfgdgdfgdfg 就是要这么个腔调
  • 11-26 23:05

    491166348@qq.com
    [email protected] 从原材料到烹饪对人的意义,想法很好但好像离开了美国,一些批判不温不火甚至还带点白左的造作
  • 11-26 23:05

    [̲̅V̲̅I̲̅P̅]季ㄡ寂
    [̲̅V̲̅I̲̅P̅]季ㄡ寂 从生食到熟食,从熟食到美味,几千年人类智慧的结晶。现在,它是饱腹的方式,是放松的契机,是为了你爱的人付出的途径
  • 11-26 23:05

    烙攻
    烙攻 “”烹饪给了我们一个在当代社会很难得的机会,就是为自己,为你自己所供养的人工作的机会,而且还能得到他们的支持。在经济学中,这样做可能不是利用业余厨师时间的最有效的方法,但这依旧富有魅力。因为最无私的,最能减少距离感的,最高效利用时间的工作就是为你所爱的人准备美味而营养的食物。”理念传达的很好,可惜我已没有所爱的人及所热爱的东西,点燃不了我烹饪的热情。但对美食的追求是真的。
  • 11-26 23:05

    简单
    简单 对于食品的虔诚和科学的探讨很打动人心
  • 11-26 23:05

    gjgjZZ
    gjgjZZ 这不是一部关于如何做菜的美食节目,而是关于人类和食物和烹饪的关系。
  • 11-26 23:05

    594900578
    594900578 很喜欢元素的叙事角度了
  • 11-26 23:05

    sitong
    sitong 强!烈!推!荐!
  • 11-26 23:05

    zidane215817
    zidane215817 B站科学与人文的交汇
  • 11-26 23:05

    竹林
    竹林 印象最深的一句是:Ifyouwannaeatsomething,makeitfromscratch.
  • 11-26 23:05

    狼雨枫
    狼雨枫 看完了这个特别想做欧式面包...发现做法蛮简单的...就是要充分发酵.
  • 11-26 23:05

    kekezem
    kekezem 探讨烹饪的意义,作为我们生活中必不可少的一部分,或许一直以来我们太轻视烹饪这件事了。“火、水、空气、微生物”,每一集都是一个特定的主题,作者本人也亲自动手做一样东西,在这个过程中用科学和实践展示烹饪的奇妙,透过节目才了解到真正的面包只是面粉、水和盐构成,微生物是组成我们人体必不可少的存在。多下厨吧,为爱的人做美味和营养的食物才是最有效率的事,哪怕只是抵抗这个打着健康的幌子,实则是为了掏空我们腰包的越来越多加工食品出现的世界也好!
  • 11-26 23:05

    福缘善庆
    福缘善庆 最近很迷MichaelPollan,他的好几本书一起看,有点AlandeBotton的感觉,爱不释手
  • 11-26 23:05

    sdfsdf
  • 11-26 23:05

    mu5iove
    mu5iove 被studio教授强行安利。文案是SAT满分作文的感觉,但除了第一集的烧烤,别的看着都没食欲。
  • 11-26 23:05

    758226580
    758226580 澳大利亚的土著直觉火烤巨蜥实在太猛了。拍的很美
  • 11-26 23:05

    970836953
    970836953 看了第一集《火》暂时打三星吧。拍摄水平自然没得说,问题主要是内容。其实一开始看到作者身份是个journalist就大概能推测出这套片子是偏心灵鸡汤定位,不过成片让人更失望,结构散乱没啥深度。三分之一讲澳大利亚土著放火烧山猎蜥蜴的故事,三分之一讲养猪场猪间地狱和作者养宠物猪的故事,剩下三分之一穿插了一些少得可怜的烧烤科普,一共五句话就能说完吧。最滑稽的是结尾,他们让一位素食主义者吃了一块烤猪肉,素食主义者表示这也太好吃了吧。。。我??? 看了第二集《水》我终于明白整套片子的套路了,作者你简直就是个取名鬼才。《火》借烤肉讲的是对吃肉的思考,《水》借炖肉(比较费时)讲的是为什么大家都不愿意花时间做饭,转而吃工业食品的反思。不过后两集内容要好很多,有大量工业和农业的生产片段。总的来说很不专业不推荐
  • 11-26 23:05

    至尊
    至尊 烹饪与人类文明史
  • 11-26 23:05

    alpha999
    alpha999 跳过中国谈美食很荒唐,火水风土的分类概括看似很哲学,其实很牵强,作者的旁白基本都是纸上谈兵。每一集都有规律性跑题现象,编导专业水准值得被怀疑。唯一值得称道的是摄影和配乐。
  • 11-26 23:05

    倾力逐梦
    倾力逐梦 就四集。解释了关于食物的一切。“如果你今晚想吃苹果派,冰激淋,蛋糕,吃吧,都可以吃。但只有一个条件,自己亲自动手做”。非常喜欢这个理论!
  • 11-26 23:05

    FG
    FG 至少我们知道食物本来的样子。
  • 11-26 23:05

    zhang
    zhang 推荐!让人思考的纪录片。回归食物最本真的元素,从历史到现代,从情感到科学。动手去给你爱的人做一顿饭吧,在这个随便点点手机外卖送到嘴边的快餐时代,试着去体会食物带来的最本真的感受。
  • 11-26 23:05

    fangl2002
    fangl2002 观点讲得挺好,内容偏美国中心。视觉效果多,干货少。
  • 11-26 23:05

    米乐圈
    米乐圈 总觉得这种美食纪录片透着一种“何不食肉糜”的居高临下,工业化的食品固然有各种各样的问题,但在这个人口爆炸的时代,产量化的工业食品才能最大限度地保证多数人类的存活;想当年美国大兵天天抱怨的Spam,在越共手里可是难得一见的珍馐。
  • 11-26 23:05

    13113957169
    13113957169 回归传统的烹饪和饮食那才是美好吧
  • 11-26 23:05

    shuangyun
    shuangyun 好學術的美食紀錄片
  • 11-26 23:05

    了了
    了了 想看美食节目的
  • 11-26 23:05

    如此甜蜜
    如此甜蜜 “你可以尽情吃苹果派,冰激凌,蛋糕。但我只有一个要求,就是你要自己做。” “然后你就不会想吃了。” 哈哈哈哈哈~ 因为自己做饭会买可负担的最好食材,用最简单的方法烹饪。但是食品工业是买最便宜的原材料,用添加剂、糖、脂肪做出美味,让你上瘾。然后通过广告不断渲染做饭是浪费时间的事,让你焦虑。
  • 11-26 23:05

    感受烹饪的魅力
  • 11-26 23:05

    l1232145
    l1232145 陈晓卿在节目里推荐的,还不错。
  • 11-26 23:05

    tghjnhtgy
    tghjnhtgy itwillbecookingasanoption,asachoice,andcookingbecauseit39;ssatisfying,notbecsuseyouhaveto.因为开始用火烹饪,才有了真正的人类,减轻了人类咀嚼的负担。水的作用是combine.面包里充盈着空气,空气里有大量微生物发酵。fermentation是最神奇的变化,无需火就能起变化。
  • 11-26 23:05

    不胖的米其林
    不胖的米其林 适合完全没有烹饪概念的人群食用。
  • 11-26 23:05

    lovewwdong
    lovewwdong 美国舌尖不准确,美国风味人间比较对盘
  • 11-26 23:05

    飞天猪
    飞天猪 空气-分子料理大师对谷蛋白充气,不就是我国的面筋吗??我们中国随处可见面筋,哪需要分子料理实验室来告诉世人。但是美国很多人还是很怕谷蛋白过敏,因为食物集团鼓吹“glutenfree”
  • 11-26 23:05

    alanbk2003
    alanbk2003 中产矫情起来真可怕,低端pop谁特么有时间makefromscratch啊,做饭本身成为奢侈品是一种趋势。而且这片不像是foodpron,反而像在上science课。
  • 11-26 23:05

    gxgllsxz
    gxgllsxz 它可能不是一部你看一眼立马就会喜欢上的纪录片,节奏比较慢,但越往后越觉得这不仅仅是在说食物,烹饪,也在说生活,理念,信仰。很喜欢air那集,可能和自己平时会做面包有关系。
  • 11-26 23:05

    gzhy800904
    gzhy800904 属于立题宏大,不过实际看起来,emmmm不是很好吃。这个片子无法给我带来那种美味食物的幸福感。
  • 11-26 23:05

    hh123321
    hh123321 It’stheprospectoflifebeyonddeath-必须升华了
  • 11-26 23:05

    LOVE伟宸
    LOVE伟宸 2018.12.24非要起【火,水,空气,泥土】这样的小标题有点牵强晚上回家烤面包列圣诞摸鱼youarewhatyoueat
  • 11-26 23:05

    苏菲
    苏菲 烹饪的原始理念,从四个角度去阐述食物与烹饪,很棒。有些想法真的很好,反映出了现实,真实的食材,快乐的农民,自由的牲畜,才能做出美味的食物。
  • 11-26 23:05

    wanbibi
    wanbibi 偏宗教与哲学的异类美食纪录片,虽说这些元素很引人入胜,但结合得实在算不上好。
  • 11-26 23:05

    小鱼儿1
    小鱼儿1 始于烹饪又不止于烹饪
  • 11-26 23:05

    三哥
    三哥 11.16还原饮食应有的复杂性。降低复杂度、提升效率、简化流程,所谓的现代技术,只服务整体数据,而不在意个体。被动选择,被广告洗脑,看不见真实,缺失生存的基本认知,现代人类到底是什么东西。
  • 11-26 23:05

    idea4
    idea4 制作人的中心思想正好是我完全反对的:他倡议人们回家做饭“以爱、健康、自然的名义”,反对做饭专业化,却对完全做饭的家庭主妇地位低下的历史现实视而不见,为了生存,我希望女性不要回家做免费做饭煮饭,而是当家政娘!
  • 11-26 23:05

    勇往直偂
    勇往直偂 说好的要讲水,结果转化到了时间,然后就是批判速食了,略失望。只要看前十几分钟就够了。
  • 11-26 23:05

    IOS
    IOS 烤蜥蜴可还行
  • 11-26 23:05

    cosita
    cosita 学习....感觉世界上有人把纪录片拍成这样真的很好
  • 11-26 23:05

    refgrfg
    refgrfg 命题和实际内容不符
  • 11-26 23:05

    泡沫、龙猫
    泡沫、龙猫 是也乎,( ̄▽ ̄)值得每年刷的新记录片,和美食关联不大,整体就象当前的Cosmos,将烹调和人类自身的发展进行四种核心关系的探讨: 0.火-加热-人类起源; 1.水-炖煮-文明起源; 2.风-面包-食品工业; 3.土-发酵-微生物关系... 拜服网飞切入点的选择,主创也是人类简史作者那种博学家,为了写书生生自学了各种烹调方法, 加上高清摄像技术,成熟的电影工业加持,实在秒杀舌尖体的无意义呢喃...
  • 11-26 23:05

    phelan
    phelan 太喜欢这类纪录片了。
  • 11-26 23:05

    虫子
  • 11-26 23:05

    sdfsfsf
    sdfsfsf 终于明白了偶尔吃过一次的sourdough面包是怎么回事了,虽然知道健康但完全咽不下去啊!
  • 11-26 23:05

    Vlonh
    Vlonh 雅思阅读般讲解食物的制作过程反正不是让你有食欲的那种
  • 11-26 23:05

    ╰⋛⊱⋋孙志祥⋌⊰⋚╯
    ╰⋛⊱⋋孙志祥⋌⊰⋚╯ 三刻/BlueApron这样的半成品是未来
  • 11-26 23:05

    潜水-上岸
    潜水-上岸 这个系列我要给五分,非常有意思的分析角度,摄影很美,主持人也很棒
  • 11-26 23:05

    、若如初见°
    、若如初见° 太好看了,長知識系列。
  • 11-26 23:05

    rgf
    rgf 有知识没……
  • 11-26 23:05

    adgtuo
    adgtuo 老爷子很帅!
  • 11-26 23:05

    爱电影
    爱电影 看之前以为foodporn,看前10分钟以为是人类学纪录片,看完之后发现是反思食品工业的文化纪录片。得到不错的takeaways,以及好想有时间自己做饭哦
  • 11-26 23:05

    哈利胖特
    哈利胖特 很有趣。。。四元素的结构来分别讲述。其中第三集它不说我都不知道工业酵母原来还会影响消化。。。
  • 11-26 23:05

    Computer
    Computer 前两集很好看,后两集后劲不足。
  • 11-26 23:05

    yuut3cfz9
    yuut3cfz9 啊,扯得太广泛。还以为是美食片,结果是哲学宗教片……我要了解哲学直接看书不得了嘛。
  • 11-26 23:05

    ghrtghr
    ghrtghr 每一代人都应该重视传承上一代的饮食文化摄影继承了网飞的一贯优秀风格
  • 11-26 23:05

    games2018
    games2018 非常经典!有对当代食品商业和消费主义的深刻批判和反思,有对烹饪的哲学思考,地水火风四个元素分布在四集中,让我想起佛家讲的“四大皆空”,蛮有意思
  • 11-26 23:05

    秋風漸冷
    秋風漸冷 有意思的思考
  • 11-26 23:05

    天涯
    天涯 虽然中式厨房和西式厨房之间确实有很大差距,不过看他们做饭还是一件非常幸福的事情^_^
  • 11-26 23:05

    13561
    13561 画面和历史资料的选取不错。 美中不足的地方是,内容有点零散,而且各集用的元素标题和这集主要内容的相关性太远。
  • 11-26 23:05

    boboda
    boboda 并没有太多美食,更多的是介绍传统的烹饪方式和我们为什么应该多自己做饭。作者对食物与自然,与人的关系的理解很独特。看完有点想做饭,看看到底会发生什么。
  • 11-26 23:05

    Vifix
    Vifix 我烹饪故我在……
  • 11-26 23:05

    好好
    好好 烹让我想要重新蒸煮人生,仓促的时间调料可以更加美味。
  • 11-26 23:05

    jz62611
    jz62611 以为是美食节目,所以选择吃饭时候看,结果是野外生存节目,食欲减半,很好
  • 11-26 23:05

    bxzxtx
    bxzxtx 继续牛逼中。
  • 11-26 23:05

    淡淡的二滴
    淡淡的二滴 在工业化的泥石流中,成为一颗热爱传统,坚持自炊的磐石。
  • 11-26 23:05

    沉睡的思绪
  • 11-26 23:05

    Valentine
  • 11-26 23:05

    扁粉菜
    扁粉菜 充满仪式感的烹饪故事。
  • 11-26 23:05

    ◆灬斯人ゞ
    ◆灬斯人ゞ 看完第一集就在找餐厅了,晚上要出去吃肉。看的时候一定要是吃饱的状态吧,否则就会像我一样看完一集就要出门觅食…
  • 11-26 23:05

    随风
    随风 制作精良,如果不是这么精良只给两星.原因是里面的观点很多都是相当狭隘的,单方面抨击,这像是初中生考虑事情的角度,也就是很片面,而作者本人老江湖了不可能如此的欠思考,说明是故意这么吹捧的令人失望,尤其是第二集. 另外内容真的是比较空洞 第三集开始彻底无节操地疯狂暗示去工业化..醉了
  • 11-26 23:05

    看电影
    看电影 相比于眼花缭乱的chef’stable,Cooked显得镇定平和许多。没有什么猎奇的原料(除了抓蜥蜴把我吓一跳)就是平平淡淡回归厨房。想起夏天在史蒂夫烤过10磅猪腿肉,我们躺在草坪上喝酒揉狗吃肉。本来我就很喜欢做饭不喜欢外食,希望回国以后也能少点外卖。
  • 11-26 23:05

    Mr.Sun
    Mr.Sun 回溯我们为什么吃,怎么吃。
  • 11-26 23:05

    日久情长™↘
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